秋冬养生 推荐吃卤肉必点菜品

秋意凉凉而来，伴随着渐渐下降的气温，热腾腾的卤肉就这样被很多人都喜欢上了。“走吧走吧，一起吃卤肉去……”不少人相约聚餐呼朋唤友。确实是有这样情况，卤肉加盟店排行榜，几个人围坐一桌，暖暖和和开心地一吃，又有气氛又热闹。

第1道推荐：在刷卤肉时推荐点一盘红薯

因为我们都知道红薯则是碱性食物，而肉类食品是酸性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

第2道：记得适量放点豆腐

在卤肉内适当放入豆腐，有的豆腐含有石膏，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏除烦、清热泻火、止渴

的作用。

第3道要推荐的是：卤肉中多放蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，其性多偏寒凉，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、袪火、去毒的作用，但不能久煮蔬菜，不然大部分营养价值及清火的功效将会失去。?

还有建议一些适合搭配猪肉的蔬菜，吃猪肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、白菜、油菜、丝瓜、蘑菇、茭白、笋莲藕、菠菜、金针菇、、菜心等；而红薯、香菇、土豆等是甘平性的蔬菜。

第4道：要放点生姜，信阳卤肉加盟，这就不多解释了，卤肉加盟哪家好，都知道生姜能调味、抗寒，但记得要放是不去皮的生姜哦，因姜皮辛凉，

有散火除热的作用。

第5道：可以的话加些白莲

加入的白莲很好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。

第6道：饭后加料“酸奶”，吃完卤肉后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用又可增进吸收。

以上是河南老卤肉“宁妈妈”多年总结的健康吃卤肉的技巧。希望可以帮助你在开开心心吃卤肉的时候也能健健康康的吸收营养。

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??如何经营才能为卤肉加盟店吸引到更多的顾客

? ? ? ? ?现如今市面上的各种投资项目越来越多了但是备受大家青睐的主要还是卤肉，卤肉加盟店连锁，所以在投资创业的时候，很多的人都选择了开一家卤肉加盟店来实现自己的创业梦，但是你知道如何经营才能为卤肉加盟店吸引到更多的顾客吗？

首先店内要合理安排菜点品种，能适合消费者多类型、多层次的消费水平。其次根据卤肉加盟店的营业性质、档次高低、接待对象的消费水平，选择产品风味和品种。根据消费者的口味做出适合消费者口味的食物，后在品种和厨房烹调技术、原料供应、生产能力相适应。

开卤肉加盟店想要积累人气还有一点也要做到就是价格要合理，产品和服务按市场价值规律制定相应的价格，消费者也能享受与价格相称的一定数量和质量的产品或服务让消费者感到物有所值，经营效益和社会效益都能实现。

卤肉加盟店应该根据消费者的口味做出色香味俱全的产品，并且要有一些相应的经营方法和管理技巧才能吸引更多的客源。

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